איך לבחור סיר ברזל יצוק?

1. שקילה

סירי ברזל יצוק עשויים בדרך כלל מברזל חזיר ומסגסוגת ברזל-פחמן. זה ידוע לכולם. לכן, לסירים מברזל יצוק יש את אחת התכונות הבולטות ביותר, שהיא כבדות, אך אין לשלול שגם לסירים אחרים יש תכונה זו. חלק מהפחמן בשוק סירי פלדה או קרמיקה הם סירים כבדים. לכן, ניתן להתייחס לשקילה רק כנקודת ייחוס קטנה בעת הבחירה.

2. תסתכלו על אטריות בסיר

התבוננות בפני השטח של הסיר משמעה לראות האם פני השטח של סיר הברזל היצוק חלקים, אך לא ניתן לדרוש מהם להיות חלקים כמו מראה. פני השטח של הסיר החלקים מדי מצופים בשכבת ציפוי. יהיו קווים בהירים לא סדירים, פגמים וחלקים קטנים בולטים, בדרך כלל עשויים ברזל, דבר שמשפיע מעט על איכות הסיר. באופן כללי, סירים וכלי ברזל יצוק יהיו מעט מחוספסים, אך ככל שתשתמשו בהם יותר, כך יהיה קל יותר להשתמש בהם.

בנוסף, בעת הבחירה, נראה כי סירים רבים מברזל יצוק חייבים להיות בעלי כתמי חלודה עדינים. סירים כאלה אינם בהכרח באיכות ירודה. כתמי חלודה מעידים על כך שזמן האחסון ארוך מספיק, וחומר הברזל היצוק הפנימי הוא גם יציב יותר, והוא לא נסדק בקלות בשימוש הראשון, כך שכל עוד לחלודה על פני השטח יש השפעה מועטה, כולם יכולים להתחיל איתה.

3. האזינו לצליל

האזנה לצליל יכולה לקבוע את עוביו של סיר הברזל היצוק. באופן כללי, סירים בעלי עובי לא אחיד אינם מומלצים עבורכם. לרוב הסירים הללו יש אורך חיים קצר. כשאתם קונים סיר ברזל יצוק, אתם יכולים להרים את תחתית הסיר כלפי מעלה, להחזיק את מרכז המשטח הקעור של הסיר בעזרת האצבעות, ולדפוק עם חפץ קשה. ככל שצליל הסיר חזק יותר והרטט גדול יותר, כך ייטב.

4. פרטי מוצר

הפרטים שיוזכרו כאן מתייחסים לאוזניים, לידיות ולתחתית סיר הברזל היצוק. באופן כללי, ניתן להתמקד בשלושת הפרטים הללו בעת הבחירה. כעת, אוזני הסיר הקיימות בשוק מעוצבות בדרך כלל באופן אינטגרלי עם גוף הסיר. ניתן לראות האם ביצוע החיבור בין אוזני הסיר לגוף הסיר הוא מעולה. פרט זה קובע במידה רבה את איכות הסיר. כך גם לגבי ידית הסיר; פרטי התחתית נועדו לראות אם היא חלקה ושטוחה, בדומה לנקודה השנייה שהזכרנו קודם לכן.

אם אתם מעוניינים בכלי בישול מברזל,please contact our email:info@dinsenmetal.com